Het bedrijf van Aldo Degani beslaat ongeveer 7 hectare wijngaard in de heuvels van de Valpolicella vlakbij het dorp Valgatara. Het is een puur familiebedrijf waar Aldo Degani de dagelijkse leiding heeft, geholpen door zijn broer Zeno in de wijngaard en zijn andere broer Luca die de enoloog is van het stel. Luca Degani ziet dit een beetje als zijn hobby-project aangezien hij in het dagelijkse leven directeur en enoloog is van Cantina della Valpantena. Het bedrijf bestaat al sinds begin 1900 als druivenkwekerij, maar in 1970 begonnen de vader van Aldo samen met zijn broer met het zelf vinifiëren van de druiven.Tot 1988 werd alle wijn nog als sfuso (onverpakt) verkocht, maar met de binnenkomst van Aldo in het bedrijf ontsteeg de verkoop de lokale markt, vanwege de stijgende kwaliteit en vanaf dat moment een werd een groot gedeelte van de wijnen gebotteld verkocht. De stijl van de wijnen is ergens tussen traditioneel en modern in, dat wil zeggen dat er niet de meest moderne techniek aanwezig is, maar de wijn rijpt bijvoorbeeld wel op barrique (alleen gebruikte). De vinificatie vindt plaats op betonnen vaten en de wijnen zijn niet gemaakt om heel snel na de oogst verkocht te kunnen worden, met uitzondering van de simpele Valpolicella, die binnen een jaar gedronken moet worden. Zonder uitzondering worden de wijnen 1 á 2 jaar later op de markt gebracht dan de gemiddelde producent in de buurt doet (de grote meester Giuseppe Quintarelli uitgezonderd). De aangeplantte druivensoorten zijn: Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese
De wijnen:
Amarone della Valpolicella DOC Fratelli Degani 2008 Veneto Rood
rijke wijn van ingedroogde druiven, veel geconfijt fruit maar droog
