|
Deze bijzondere regio, welke eigenlijk meer iets van Oostenrijk dan van Italië heeft (Alto Adige behoort pas sinds 1919 tot Italië, daarvoor was het onderdeel van Oostenrijk) heeft een aantal merkwaardige tegenstrijdigheden. Het is de meest bergachtige en noordelijke regio van Italië, maar de hoofdstad Bolzano is een van de warmste plaatsen van dit land, want in de zomer komt de temperatuur er gemakkelijk boven de 40°C. Daarentegen is het warme seizoen korter dan in het zuiden, wat inhoud dat de druiven in principe korter de tijd hebben om te volgroeien, maar aangezien de vorst nog laat kan toeslaan, kunnen de druiven niet vroeg uitlopen, vanwege de kans op bevriezing van de knoppen.
Een aantal internationale variëteiten heeft hier een perfecte habitat gevonden, waarvan ik er een wil noemen, namelijk de Gewürztraminer, aangezien het aanemelijk is dat deze druif afkomstig is uit de buurt van het dorp Tramin ten zuiden van Bolzano, hier kent men zelfs twee variëteiten: Gewürztraminer (Traminer Aromatico) en Traminer Bianco.
De inheemse druivenrassen strijden zeer terecht met de internationale variëteit om de eer van de beste, er dient gezegd te worden dat men hier met internationale variëteiten zeer goede resultaten behaalt, vooral Müller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, "Gewürztraminer", Pinot Bianco, Pinot Grigio, heel soms Cabernet Sauvignon, Merlot en soms Pinot Noir.
In het algemeen kun je zeggen dat de coöperatie van Terlano de allermooiste witte wijnen maakt, met een onwaarschijnlijke levensduur, een aantal jaren geleden had ik de eer om hun
Terlano 1959 (jawel, 45 jaar oud) te proeven en hij kwam bijzonder vitaal over met geen spoortje veroudering.
De inheemse rode druivenrassen zorgen hier voor een divers pallet aan wijnen.De Schiava(of Vernatsch) zorgt in zijn diverse subvariëteiten voor de lekkere niet te forse rode wijnen voor alledag, de Lagrein staat aan de basis van wat gezien kan worden als de beste rosé van Italië, helaas zijn er niet zoveel producenten die hem maken, vaak wordt hij Kretzer genoemd, verder wordt er van de Lagrein krachtige en diepe rode wijnen gemaakt, soms aangeduid met Scuro vanwege het feit dat de druif vroeger ook veel gebruikt werd voor de rosé, dan was het noodzakelijk om een onderscheid te maken.
De laatste druif van enig belang is de Moscato Rosa , waarbij de naam niet komt van de kleur maar van het parfum van rozen, de kleur van de wijn is meestal donkerrood, de smaak is stevig zoet maar met veel frisheid en mooie zuren.
| |
|
|
|
